霜降時節(jié)話養(yǎng)生

霜降，是秋季的最后一個節(jié)氣。進入霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大?！八怠笔且荒曛袝円箿夭钭畲蟮臅r節(jié)。

霜降時補肺健脾

霜降時節(jié)，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝，天氣漸寒始于霜降。霜降節(jié)氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降的飲食養(yǎng)生要格外謹(jǐn)慎，以平補養(yǎng)肺潤燥、益氣健脾養(yǎng)胃為原則。

川貝雪梨膏

川貝:性寒，味甘，清熱化痰，潤肺止咳。

雪梨:性寒，味甘，生津潤肺、清熱化痰。

冰糖:性平，味甘，補中益氣，和胃潤肺。

藥膳食材

川貝粉6克，雪梨3個，檸檬1個，

冰糖適量，白冰粉100克，椰蓉適量。

藥膳步驟

1.將檸檬切開，擠出檸檬汁。川貝粉冷水浸泡1 小時，鍋內(nèi)放入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40分鐘，取煮好的川貝液備用；

2.雪梨去皮，切塊，將檸檬汁倒入破壁機中，加清水沒過梨塊；

3.開啟果蔬模式攪成梨汁，倒入鍋中，加川貝液、適量冰糖和100g白涼粉，用小火一邊煮一邊攪拌，有咕嘟聲時，倒入容器；

4.晾涼后切成小塊，裹上椰蓉，擺盤。

藥膳功效與禁忌

川貝雪梨糕的功效是滋陰潤肺。適宜人群:陰虛咳嗽等人群。禁忌人群:川貝、雪梨性偏寒，脾胃虛寒及寒痰者不宜食用。

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